3月に引き続き4月も卵牛乳バター入りのリッチ生地で4種類の菓子パンを作ります。 ・メロンパン ・あんぱん ・オニオンパン ・ねこパン メロンパンはクッキー生地に具を入れた珍しいタイプを2種。 (写真では紅茶とオレンジピールのメロンパン4コになっていますが) レッスンでは紅茶オレンジのほかにクランベリー入りのクッキー生地も作ろうかと思ってます。 どちらも甘さ控えめな大人向けのクッキー生地を使用したメロンパンになります。 あんぱんは【さくらあん・抹茶あん・かぼちゃあん・黒ごまあん】から4つ選んでください。 さくらの花びらのような成形にします。 オニオンパンはハムとスライスチーズを巻いた生地にスライスした新玉ねぎをのせて。 仕上げにむき枝豆・マヨネーズ・シュレッドチーズをかけて焼成します。 ねこパンはねこ型に入れて発酵させます。 ねこの顔が印刷してあるラッピング袋に入れると可愛いさ倍増~! (ねこ袋をご用意します。持ち帰るのを忘れずに・笑) ・北海道小麦(はるゆたか・キタノカオリ) ・ホシノ天然酵母 ・卵・牛乳 ・よつ葉無塩バター ・きび糖・赤穂の塩 ※今回も生地捏ね作業はありません。 希望する方にはレシピを公開しております。 【 申し込み方法 】 店頭またはLINE公式のみでの受付になります。 ご質問等もLINEでお願いいたします。 (Instagram・Facebook不可) ・希望日 ・参加される方のお名前 ・連絡先 こちらで予約台帳に記入し、その画面を添えてお返事しております。 (店頭でのお申込みもできますが)すべてLINEでのやり取りになります。 お手数ですがよろしくお願いいたします。 LINE公式アカウント @045vkzzc 【 参加費 】 2~4名でのレッスン・おひとり3,500円 ※1名さまのみの場合は実施いたしません。 申し訳ありませんがキャンセルまたはレッスン日を変更させていただきます。 【 持ち物 】 エプロン・各自飲み物・持ち帰り用の手提げ袋やカゴなど 教室内ではマスク着用をお願いいたします。 換気のため窓を開けての作業となります。 【 キャンセルについて 】 ご時世柄、当日のキャンセルも仕方ないと思っています。 (本人、ご家族の体調を優先してください) ただ、仕込みの都合があるので早めに連絡いただくととても助かります。 【 募集中の日時・定員4名 】 ・4月 13日(土)13:00~17:00………定員になりました ・4月 14日(日)13:00~17:00………定員になりました ・4月 15日(月) 9:00~13:00………あと1名受付中 ・4月 16日(火) 9:00~13:00………あと2名受付中 ・4月 20日(土)13:00~17:00………定員になりました ・4月 21日(日)13:00~17:00………定員になりました ・4月 22日(月) 9:00~13:00………あと2名受付中 ・4月 23日(火) 9:00~13:00………定員になりました ・4月 27日(土)13:00~17:00………あと1名受付中 ・4月 28日(日)13:00~17:00………あと4名 ・4月 29日(月・昭和の日) 9:00~13:00………あと4名 5月はお待ちかねベーグルレッスンの予定です。
板チョコから作った手作りチョコシートを利用して折込みチョコパンを作ります。 (時間の関係上、前回作って冷凍しておいたチョコシート使用) ちくわパンは毎年のようにレッスンメニューに入れてますがリピートしてまでも「また食べたい」と大人気! 教室で基本の作り方を覚えたら家でもぜひ! ツナ入りのちくわだけでもお弁当の一品になるメニューです笑 ・チョコシートの折込みねじりパン4コ ・チョコシートの折込みハートパン2コ ・ちくわパン4コ ・コーンマヨパン2コ 発酵を待っている間に次回の教室で使うチョコシートをみんなで作ります。 板チョコ(ロッテガーナチョコ)とココアパウダー両方入れた手作りのチョコシート。 チョコ味の濃いシートを目指します! パン生地の材料はこちらです。 ・北海道小麦(はるゆたか・キタノカオリ) ・ホシノ天然酵母 ・卵・牛乳 ・よつ葉無塩バター ・きび糖・赤穂の塩 ※今回も生地捏ね作業はありません。 希望する方にはレシピを公開しております。 【 申し込み方法 】 店頭またはLINE公式のみでの受付になります。 ご質問等もLINEでお願いいたします。 (Instagram・Facebook不可) ・希望日 ・参加される方のお名前 ・連絡先 こちらで予約台帳に記入し、その画面を添えてお返事しております。 (店頭でのお申込みもできますが)すべてLINEでのやり取りになります。 お手数ですがよろしくお願いいたします。 LINE公式アカウント @045vkzzc 【 参加費 】 2~4名でのレッスン・おひとり3,500円 ※1名さまのみの場合は実施いたしません。 申し訳ありませんがキャンセルまたはレッスン日を変更させていただきます。 【 持ち物 】 エプロン・各自飲み物・持ち帰り用の手提げ袋やカゴなど 教室内ではマスク着用をお願いいたします。 換気のため窓を開けての作業となります。 【 キャンセルについて 】 ご時世柄、当日のキャンセルも仕方ないと思っています。 (本人、ご家族の体調を優先してください) ただ、仕込みの都合があるので早めに連絡いただくととても助かります。 【 募集中の日時・定員4名 】 ・3月 30日(土)13:00~17:00………定員になりました ・3月 31日(日)13:00~17:00………定員になりました ・4月 2日(火) 9:00~13:00………あと1名受付中 ※発注の都合上 前の週の木曜日が締め切りとなります
上の写真は1月のレッスンで生徒さんが成形したクロワッサンです。 先月に引き続きクロワッサンレッスンをします。 冬季限定のレッスンなので2月を逃したら次回はまた来年。。でしょうか。 クロワッサンはもちろんパン作りが初めての方も大歓迎です! ご参加お待ちしております。 クロワッサンはバターが溶けださないように低温(32℃)で発酵させます。 焼成まで2時間ほどかかりますのでその時間を利用しておやつタイムを! お餅とのりクロのピザを召し上がっていただきます ※クロワッサン、ピザとも生地捏ね作業はありません。 希望する方にはレシピを公開しております。 【 申し込み方法 】 店頭またはLINE公式のみでの受付になります。 ご質問等もLINEでお願いいたします。 (Instagram・Facebook不可) ・希望日 ・参加される方のお名前 ・連絡先 こちらで予約台帳に記入し、その画面を添えてお返事しております。 (店頭でのお申込みもできますが)すべてLINEでのやり取りになります。 お手数ですがよろしくお願いいたします。 LINE公式アカウント @045vkzzc 【 参加費 】 2~4名でのレッスン・おひとり3,500円 ※1名さまのみの場合は実施いたしません。 申し訳ありませんがキャンセルまたはレッスン日を変更させていただきます。 【 持ち物 】 エプロン・各自飲み物・持ち帰り用の手提げ袋やカゴなど 教室内ではマスク着用をお願いいたします。 換気のため窓を開けての作業となります。 【 キャンセルについて 】 ご時世柄、当日のキャンセルも仕方ないと思っています。 (本人、ご家族の体調を優先してください) ただ、仕込みの都合があるので早めに連絡いただくととても助かります。
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ふらっとの山本です。
栃木県那珂川町で天然酵母のパンを焼いてます♪
場所は小川図書館向かいです。 カテゴリ
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